Коктейль Ледяной чай Лонг Айленд (Long Island Ice Tea)

Как и многие другие классические коктейли “Long Drink”, Лонг Айленд появился в период американского запрета на продажу спиртных напитков, и пили его из чайных чашек, пытаясь обдурить ФБР, что это совершенно безобидный напиток. Впервые он появился, как простая смесь водки с колой, но позднее эволюционировал в более сложное, но не менее крепкое варево.

Приготовление классического варианта Long Island Ice Tea

• Текила серебряная – 10 мл
• Джин “Бифитер” – 10 мл
• Ром “Бакарди Карта Бланка” – 10 мл
• Ликер De Cuyper Triple Sec – 10 мл
• Водка – 10 мл
• Лимонный сок – 100 мл
• Coca-Cola – 50 мл
• Лед – 1 небольшой совочек.

В некоторых случаях Coca-Cola заменяется клюквенным морсом.

Вариация коктейля: Коктейль “Артиллерийский пунш

На 30 порций:

• 1 литр бурбона
• 1 литр красного вина,
• 1 литр крепкого черного чая,
• 475 мл темного рома,
• 250 мл джина,
• 250 мл абрикосового бренди,
• 4 части лимонного сока,
• 4 части сока лайма
• 4 ст л сахарного сиропа.

Поставить в холодильник на 2 часа. Перед тем, как подавать, положить в миску для пунша большой блок льда. Сверху перелить пунш и украсить кусочками лимона и лайма.