Мятный Джулеп (the mint Julep)

Незаслуженно забытый освежающий коктейль, прямой конкурент мохито (который своим появлением, кстати, обязан джулепу), который является традиционным напитком в Великобритании. Подается в серебрянных чашках, которые подчеркивают его цвет, уникальный аромат и помогают поддерживать температуру. Основными вкусовыми нотами правильного приготовленного Мятного Джулепа ценители считают мягкость вкуса и баланс сладости с пряностью бурбона. Мята в Джулепе не играет главной роли, в отличие, например, от Мохито, однако по скромному мнению сей статьи, без мяты коктейль не столь вкусен.

Классический рецепт приготовления коктейля Мятный Джулеп:

Положить 4-6 дробленых кубиков льда в блендер или кухонный комбайн. Добавить:

• 2 части бурбона
• 1 часть лимонного сока,
• 1 часть сахарного сиропа
• 6 свежих листьев мяты.

На медленной скорости порубить, перелить в бокал и украсить мятой.

Альтернативные рецепты коктейля:

Джулеп с бренди: наполнить высокий бокал льдом, добавить 2 части бренди, 1 ч л сахарного сиропа и 4 листа мяты. Перемешать и украсить свежими листьями мяты и кусочком лимона. Подавать с палочкой.

Веселый джулеп: положить 4-6 кубиков колотого льда в блендер или кухонный комбайн. Влить 3 части бурбона, 1 часть ликера крем де мент, 1 1/2 части сока лайма и 1 ч л сахарного сиропа. Добавить 5 листьев мяты. Порубить до образования однородной массы. Наполнить охлажденный бокал льдом и влить коктейль. Долить минеральной водой и перемешать. Украсить веточкой мяты.

Нюансы приготовления:

Мята в коктейле хоть и не является основным компонентом, но она украшает коктейль. С другой стороны, это не Мохито и потому мяты много класть не стоит, а если вдруг захотелось более выраженного мятного аромата, то предварительно можно настоять мяту с водой их которой потом можно сделать лед для коктейля.

Если вы не являетесь счастливым обладателем серебряной посуды, то используйте предварительно охлажденную посуду, так вы сможете дольше удержать нужную температуру Джулепа. Данный напиток должен быть максимально охлажден и как можно дольше таковым оставаться.

История коктейля:

Этимология слова джулеп происходит от арабского – gulab (составляющего двух арабских слова: [джул] – “роза или розовое”, и [аб] – “вода”, что нам дает перевод как “розовая вода”). Первое упоминание julep в английском языка как “алкогольного напитка с мятой” зафиксирована в Американской литературе от 1787 года.

Считается, что этот коктейль появился в конце XVIII века где-то на Юге США – штаты Вирджиния, Мериленд или Северная Каролина. В 1803 году в книге “Travels of four years and a half in the United States of America” писали про джулеп, как о напитке спиртного с мятой, которую используют как утреннее лекарство в Вирджинии. Примечательно то, что вид спиртного не уточнялся, потому доподлинно неизвестно, был ли это ром, джин, бренди или иной алкоголь. Однако, после гражданской войны доминирующим алкоголем стал виски “Бурбон” и именно послевоенные годы многие считают рождением этого потрясающего коктейля.

Другие рецепты коктейлей на нашем сайте.