Коктейль Космополитен (Cosmopolitan)

Коктейль Cosmopolitan или просто Cosmo, прославленный на весь мир сериалом “Секс в большом городе” делается на основе водки. В сериале четверка подружек и горе и радость топило в бокале Cosmo. Даже приходя в закусочную, журналистка Кэрри Брэдшоу шутила: “Чизбургер, картошки фри побольше и Cosmopolitan, пожалуйста!”. Увы, этот коктейль обречен, считаться женским. Да и придумала его – женщина.

Рецепт коктейля Cosmopolitan:

• 2,5 части водки;
• 1 часть ликера Cointreau;
• 1 часть свежего сока лайма;
• 2 части клюквенного сока.

Все ингридиенты хорошенько перемешиваются в шейкере со льдом. Рекомендуем украсить спиралью из апельсиновой кожуры. Космополитен обычно подаётся в больших бокалах для коктейлей, их еще называют martini glass (мартиница).

История появления:

Большинство источников сходятся во мнении, что барменша из Флориды Шерил Кук сотворила это чудо в 1985-1986 году. Сама Шерил говорит в интервью: “Меня озарило, после того, как я увидела, сколько людей заказывают Мартини, просто чтобы покрасоваться с классическим бокалом. И тогда я подумала: надо смешать напиток, который бы все смогли оценить, и при этом его уместно было бы разливать в бокалы для мартини”.

По её рецепту требуется «Absolut Citron», апельсиновый ликер «Triple Sec», немного лимонного сока «Rose’s» и добавить клюквы, чтоб получилось «розовенько».

По другой версии, коктейль Космополитен был создан специально для водки «Абсолют Цитрон» (Absolut Citron – водка со вкусом лимона), в поддержку этого бренда.

Еще одной фигурой, принявшей участие в создании коктейля «Космополитен» стал Тоби Циццини (Toby Cechini) с Манхеттена. Циццини, приготовил напиток на основе сбивчивых описаний рецепта Кук, слегка изменив рецепт, используя ликер Куантро (Cointreau) вместо «Triple Sec» и свежевыжатый сок лайма. Версия Циццини и стала стандартом приготовления этого коктейля принятой Международной барменской Ассоциацией.

Коктейль «Космополитен» очень быстро завоевал популярность в гей-клубах и, надо сказать, довольно долго был коктейлем именно этой публики. Но все поменялось когда 6 июня 1998 на экраны вышел сериал «Секс в большом городе» (Sex and the City), где он стал излюбленным коктейлем главных героинь.